Plat du jour

Pièce de boeuf BBB, sauce champignons crème, grosses frites coupées main, salade (sans gluten)

Boudin noir, pommes caramélisées, mousseline de céleri, sauce au sirop Charlier et au vin rouge

Filet de faisan, croquette des cuisses, sauce fine champagne, poire au vin rouge et aux épices, purée de céleri, chicons caramélisés et airelles

Filet de bar, sauce tom kha kai, riz sauté, épinard et fèves des marais

Filet de volaille fermière, jus au vin rouge, pommes caramélisées, pommes amandines, chicon (sans lactose)

Tartare de boeuf au couteau mayonnaise à la truffe, roquette, grosses frites maison coupées main (sans gluten et sans lactose) Avec foie gras poêlé +6€

Simple mais tellement bon… une sole meunière- grosses frites coupées à la main et sauce tartare « maison »

Filet de râble de lièvre façon Arlequin ; deux sauces : jus crémeux aux graines de moutarde et sauce poivrade, poire au vin rouge et aux épices, purée de céleri, chicons caramélisés et airelles