Filet de lièvre façon arlequin ; deux sauces : poivrade et jus crémeux aux graines de moutarde, pomme aux airelles, choux de Bruxelles, mousseline de céleri rave (sans lactose)
Simple mais tellement bon… une sole meunière, grosses frites coupées à la main et sauce tartare « maison »
La belle croquette de crevettes grises préparée par nos soins, légumes sautés, curry thaï
Filet de faisan sauce fine champagne, mousseline de céleri rave, chicon, pomme aux airelles
Filet de plie, salsifis, chicon, sauce jus de veau, sauce mousseline, purée de pommes de terre (sans gluten)
Filet de volaille fermière façon arlequin ; deux sauces : poivrade et jus crémeux aux graines de moutarde, pomme aux airelles, choux de Bruxelles, mousseline de céleri rave (sans lactose)
Pièce de bœuf BBB, sauce champignons crème, grosses frites maison coupées main, salade (sans gluten)
Plat du jour
