Plat du jour

Filet de daurade royale, risotto au citron confit et olives, épinard, fèves des marais, sauce mousseline au Prosecco (sans gluten)

Pluma de cochon, cuisson basse température puis snacké croquant à la plancha, artichaut, petits pois, courgettes, jus corsé (sans gluten)

Magret de canard sauce miel/lavande, grenailles sautées, courgettes, manges-tout, fèves des marais (sans gluten)

Filet de volaille fermière, réduction fraises/vieux balsamique, grenailles sautées, artichaut, courgettes, manges-tout (sans gluten ni lactose)

Pièce de boeuf BBB, sauce poivre crème, grosses frites maison coupées main, salade (sans gluten)

Simple mais tellement bon… une sole meunière, grosses frites coupées à la main et sauce tartare « maison »