La belle croquette de fromage « maison », poivrons confits au piment d’Espelette, roquette et parmesan
Ceviche de saumon, fruit de la passion, haricots verts, crème coriandre et crème d’avocat, mix d’herbes fraiches (sans gluten ni lactose)
Noix de Saint Jacques dorées, asperges vertes grillées, burrata, poivrons confits au piment d’Espelette, huile de basilic (sans gluten)
Velouté aux asperges blanches, focaccia grillée à la flamande, jambon Teruel
Teriyaki de boeuf : boeuf mariné, chili, échalotes, gingembre, chou blanc (sans gluten ni lactose)