Bresaola, salade de tomates colorées et pastèque, stracciatella, huile de tomate, ciabatta de chez Lucio Gusto à Montzen

Cuisses de grenouille, beurre aux herbes, épices et ail, citron confit et oignons ring

Vitello tonnato : fines tranches de veau, sauce au thon, tomates miel confites, roquette, crème aux herbes (sans gluten ni lactose)

Noix de St. Jacques dorées, fettucinis crémeux aux truffes fraîches d’été

Carpaccio de boeuf, mayonnaise à la truffe, roquette, tomates miel confites (sans gluten ni lactose)