Croquette de fromage « maison », rémoulade de céleri à la truffe, roquette

Les moules gratinées comme chez Tante Jacqueline, petits légumes

Tartare de boeuf, coupé au couteau, crème de pickles, crème estragon, câpres, cornichons, croustillant de pommes de terre (sans gluten ni lactose)

Noix de Saint Jacques dorées, brunoise de pommes de terre à la sauce rouille, bisque de crevettes grises, crème de piquillos, fenouil en salade (sans gluten)

Vitello tonnato : fines tranches de veau, sauce au thon, tomates miel confites, roquette, crème aux herbes (sans gluten ni lactose)

Gyozas, bouillon japonais, bimis, huile de sésame