Cuisses de grenouilles, beurre à l’ail et aux herbes, citron confit, oignons ring

Carpaccio de boeuf, crème au parmesan, tomates confites, crème de basilic, courgettes (sans gluten)

Fregola sarda (billes de pâtes) façon risotto, petits pois, ricotta, crème de basilic, crevettes rouges d’Argentine, citron

Noix de Saint Jacques dorées, courgettes, asperges vertes grillées, caviar d’aubergines, tomates miel confites, salpicon de fenouil, échalotes, piquillos et sésame (sans gluten et sans lactose)

Terrine de foie gras « maison », confiture d’oignons rouges, brioche toastée aux raisins

Carpaccio de saumon frais mariné aux agrumes et raifort, crème aux herbes, avocat, mix d’herbes fraiches (sans gluten et sans lactose)