La carte

• Carpaccio de boeuf, huile vierge, truffes fraiches d’été et tomates miel confites (sans gluten et sans lactose)

  Rindercarpaccio, natives Olivenöl, frische Sommertrüffel und kandierte Tomaten (glutenfrei und laktosefrei)

  28 €

• Crevettes Nobashi en tempura, cru de fenouil, mangue, crème aux herbes et curry thaï (sans lactose)

  Nobashi-Garnelen als Tempura, Fenchel, Mango, Kräuter- und Thai-Curry-Creme (laktosefrei)

  24 €

• Foie gras poêlé, cerises, betterave, jus à la Pomme Cerise du Grain d’Orge

  Gebratene Foie Gras, Kirschen, Rote Bete, Sosse an Pomme Cerise von « Le Grain d’Orge »

  28 €

• Les gros gambas à la plancha, beurre à l’ail et herbes fraiches (sans gluten)

  Gambas auf der Plancha, mit Knoblauchbutter und frischen Kräutern (glutenfrei)

  32 €

• Crudo de saumon, crémeux de burrata, vierge aux tomates et aux herbes, crème de basilic, tuile de pain (sans gluten)

  Rohlachs, cremige Burrata, Tomatenöl mit Kräutern, Basilikumcreme (glutenfrei)

  24 €

• Noix de Saint Jacques dorées, fettuccinis crémeux, truffes fraiches d’été

  Goldbraune Jakobsmuscheln, cremige Fettuccine, frische Sommertrüffel

  32 €

• Filets de plie, variétés de tomates, feta, oignons rouges, mousseline de pommes de terre et beurre blanc (sans gluten)

  Schollenfilets, verschidene Tomatensorten, Feta, rote Zwiebeln, Kartoffelpüree, Sauce Beurre Blanc (glutenfrei)

  32 €

• Pièce de boeuf BBB, sauce béarnaise, grosses frites maison coupées main, assortiment de légumes (sans gluten)

  Rindersteak BBB, Bearnaise-Sauce, handgeschnittene dicke Pommes, Gemüseauswahl (glutenfrei)

  32 €

• Tartare de boeuf façon Rossini ; foie gras poêlé, mayonnaise à la truffe, roquette, grosses frites maison coupées main (sans gluten et sans lactose)

  Rindertartar mit Messer, gebratene Gänseleber, Trüffelmayonnaise, Rucola, dicke hausgemachte Pommes Frites, handgeschnitten (gluten- und laktosefrei)

  34 €

• Simple mais tellement bon… une sole meunière- grosses frites coupées à la main et sauce tartare « maison »

  Einfach doch so lecker… Seezunge Meunière-handgeschnittene dicke Pommes-Tartarsosse

  46 €

• Agneau, gnocchis au beurre d’ail, olives frites, courgettes, jus corsé

  Lamm, Gnocchi mit Knoblauchbutter, fritierte Oliven, Zucchini, kräftiger Bratensaft

  32 €

• Filet de bar, purée d’artichaut, coeur d’artichaut, fondue de fenouil, câpres, citron confit (sans gluten et sans lactose)

  Seebarschfilet, Artischokenpüree, Artischokenherzen, Fenchelfondue, Kapern, kandierte Zitrone (glutenfrei und laktosefrei)

  32 €

Nous ne servons pas de plats uniques le vendredi soir et le samedi soir. Merci de votre compréhension.

• Dessert suggestion (dessert du menu)

  Nachtisch vom Menu

  12 €

• Mon dessert préféré… une dame blanche crème glacée vanille turbinée du jour, chocolat chaud, crème fraiche battue 

  Mein Lieblingsnachtisch… Dame blanche : hausgemachtes Vanilleeis , warme Schokoladesauce, Sahne

  12 €

• Colonel : sorbet citron arrosé de Vodka Bison

  Colonel : Zitronensorbet mit Wodka Bison betröpfelt

  14 €

• Le véritable « Café liégeois »

  Eiscafé

  12 €

• Assortiment de fromages, sirop Charlier, pain aux figues et aux noix 

  Käseteller, Sirup « Charlier », Feigen- und Walnussbrot

  15 €

• Irish Coffee

  12 €

• Espresso Martini

  12 €