La carte

• Tartare de bar, huile de citron, crème coriandre, mayonnaise au curry, fenouil, pamplemousse rose, chou rave et radis

  Seebarsch-Tatar, Zitronenöl, Koriander Creme, Mayonnaise an Curry, Fenchel, Grapefruit, Kohlrabi, Radiesschen

  22 €

• Noix de Saint Jacques dorées, salsifis, épinard, crème de topinambour, coulis de persil, beurre noisette aux amandes

  Goldbraune Jakobsmuscheln, Schwarzwurzel, Spinat, Topinambur creme, Petersilie, Nussbutter an Mandeln

  27.50 €

• Les croquettes de crevettes grises faites maison, persil frit, mesclun de salade

  Hausgemachte Garnelenkroketten, Petersilie, Salat

  19 €

• Noix de ris de veau croustillantes, salsifis, jus à la truffe, mousseline de panais

  Knusprige Kalbsbriesnüssen, Schwarzwurzel, Trüffelsosse, Pastinake Creme

  28 €

• Cuisses de grenouilles, citron confit, ail, herbes fraiches, oignons ring

  Froschschenkel, Limone, Knoblauch, frische Kräuter, Ring Zwiebeln

  18.50 €

• Foie gras poêlé et boudin noir, purée de pommes de terre à la moutarde et réduction de sirop Charlier, pommes caramélisées

  Gebratene Gänseleber und Blutwurst, Kartoffelpüree an Senf, Sosse an Sirup « Charlier », karamellisierte Äpfel

  24.50 €

• Pièce de bœuf BBB, sauce champignons crème, grosses frites maison coupées main, assortiment de légumes

  Rindersteak BBB, Champignon Rahmsosse, handgeschnittene dicke Pommes, Gemüseauswahl

  25 €

• Filets de plie, crevettes grises, romanesco, chou-fleur, cresson, mousseline de pommes de terre à la moutarde

  Schollenfilets, graue Garnelen, Romanesco Kohl, Blumenkohl, Kartoffelpüree an Senf

  28 €

• Duo de magret de canard et foie gras poêlé, kumquats confits, crème de panais, endives caramélisées, jus de veau au chocolat Didier Smets, dauphines maison

  Entenbrustfilet und gebratene Gänseleber, kandierte Kumquats, Pastinake Creme, karamellisierte Chicorée, Kalb Jus an Schokolade « Didier Smets », hausgemachte Krokettchen

  28 €

• Simple mais tellement bon…une sole meunière - grosses frites coupées à la main et sauce tartare « maison »

  Einfach doch so lecker…Seezunge Meunière - handgeschnittene dicke Pommes-Tartarsosse

  36 €

• Filet de volaille fermière, crème moutarde/estragon, garniture de légumes et pommes dauphines maison

  Bauerngeflügel, Senfsosse an Estragon, Gemüse der Saison, hausgemachte Krokettchen

  24 €

Nous ne servons pas de plats uniques le samedi soir. Merci de votre compréhension.

• Très classique mais tellement bon...une dame blanche

  Klassisch doch so lecker : Dame Blanche

  9 €

• Moelleux au chocolat servi tiède, glace vanille « maison »

  Weiches Schokoküchlein, lauwarm aufgetragen, hausgemachtes Vanilleeis

  9 €

• Le véritable « Café liégeois »

  Eiscafé

  9 €

• Pain perdu de pain d’épices, ananas caramélisés et glace maison au rhum brun

  Lebkuchen nach Arme Ritter-Art, karamellisierte Ananas, hausgemachtes Eis an dunklem Rum

  9 €

• L’assiette de fromages -sirop «Charlier» - pain aux noix et levain

  Käseteller-Sirup «Charlier » - Sauerteigbrot mit Nüssen

  12 €