La carte

• Tartare de bœuf coupé au couteau, crème de parmesan, haricots, coulis de cerfeuil, câpres, herbes fraiches, radis, tomates miel

  A la minute handgehacktes Rindertatar, Parmesan Creme, Bohnen, Kerbel, Kapern, frische Kräuter, Radiesschen, Honigtomaten

  19.50 €

• Noix de saint Jacques snackées à la plancha, compotée de tomates, crème de basilic, bresaola, mie de pain

  Auf der Plancha goldbraune Jakobsmuscheln, Tomaten-Kompott, Basilikum Creme, Bresaola

  27.50 €

• Vitello tonnato : fines tranches de veau, sauce au thon, salade de haricots verts, crème aux herbes, crème de parmesan, tomates miel confites

  Vitello Tonnato : Kalbfleisch in Scheibchen geschnitten, Thunfischsosse, grüner Bohnensalat, Parmesancreme, konfierte Honigtomaten

  19.50 €

• Gambas à la plancha, beurre aux herbes, ail et épices

  Gegrillte Gambas « à la plancha », Kräuterbutter, Knoblauch, Gewürzen

  25 €

• Les croquettes de crevettes grises faites maison, persil frit, mesclun de salade

  Hausgemachte Garnelenkroketten, Petersilie, Salat

  20 €

• Foie gras poêlé, rhubarbe, crumble, sauce au sirop « Charlier »

  Gebratene Gänseleber, Rhabarber, Crumble, Sosse an Sirop « Charlier »

  24.50 €

• Asperges blanches, toast au saumon fumé, sauce mousseline, herbes fraiches

  Weisser Spargel, Toast mit geräuchertem Lachs, Mousseline Sauce

  23.50 €

• Pièce de bœuf BBB, crème poivre vert flambée au Cognac grosses frites maison coupées main, assortiment de légumes

  Rindersteak BBB, grüner Pfeffer Rahmsosse, handgeschnittene dicke Pommes, Gemüseauswahl

  25 €

• Carré d’ageau en croûte d’herbes, boulgour aux épices du Maghreb, carottes, mousseline de pois chiches, navets, manges-tout, crème coriandre et harissa

  Lammkaree, Bulgur an marokanischen Gewürzen, Möhren, Kichererbse Mousseline, weisse Rübe, Gartenbohnen, Koriander Creme, Harissa

  36 €

• Filet de bar, légumes verts sautés (courgettes, variétés de haricots, épinards, asperges vertes), brunoise de pommes de terre à la crème aigre et à la ciboulette, beurre blanc au Vermouth

  Seebarschfilet, grüne Gemüse (Zucchini, Bohnen, Spinat, grüner Spargel), Kartoffeln Würfeln an Sauerrahmsosse und an Schnittlauch, Weissbuttersosse an Vermouth

  28 €

• Simple mais tellement bon…une sole meunière-grosses frites coupées à la main et sauce tartare « maison »

  Einfach doch so lecker…Seezunge Meunière-handgeschnittene dicke Pommes-Tartarsosse

  36 €

• Noix de ris de veau croustillantes, asperges vertes grillées, jus crémeux à la truffe, roquette, parmesan, rostis

  Knusprige Kalbsbriesnüssen, gegrillter grüner Spargel, Rahmsosse an Trüffelbröckchen, Ruccolasalat, Parmesan, Rostis

  38 €

• Duo de filet de volaille jaune et foie gras poêlé, asperges blanches, jus au naturel, brunoise de pommes de terre, épinards, manges-tout

  Geflügelfilet und gebratene Gänseleber, weisser Spargel, natürlicher Saft, Kartoffeln Würfelchen, Spinat, Gartenbohnen

  29 €

Nous ne servons pas de plats uniques le samedi soir. Merci de votre compréhension.

• Panna cotta vanille à l’Amaretto, rhubarbe, crumble de sablé breton, meringue et sorbet à la fraise

  Panna Cotta Vanille/Amaretto, Rhabarber, Crumble an Sablé Breton, Baiser, Erdbeersorbet

  10 €

• Mon dessert préféré…une dame blanche : crème glacée vanille turbinée du jour, chocolat chaud Didier Smeets, crème fraiche battue

  Mein Lieblingsnachtisch…Dame blanche : hausgemachtes Vanilleeis , warme Schokoladesauce Didier Smets, Sahne

  10 €

• Moelleux au chocolat servi tiède, glace vanille « maison »

  Weiches Schokoküchlein, lauwarm aufgetragen, hausgemachtes Vanilleeis

  10 €

• Le véritable « Café liégeois »

  Eiscafé

  10 €

• L’assiette de fromages -sirop «Charlier»-pain aux noix et levain

  Käseteller-Sirup «Charlier »-Sauerteigbrot mit Nüssen

  12 €