La carte

Servie jusqu'au 4 février

• Vitello tonnato : fines tranches de veau, sauce au thon, tomates miel confites, roquette, crème aux herbes

  Vitello Tonnato : Kalbfleisch in Scheibchen geschnitten, Thunfischsosse, confierte Honigtomaten, Ruccolasalat, Creme an frischen Kräutern

  20.00 €

• La belle croquette de crevettes « maison » dans un curry thaï, légumes sautés, crème aux herbes

  Die schöne hausgemachte Garnelenkrokette, Curry Thaï, Gemüse, Creme an frischen Kräutern

  21.00 €

• Tartare de boeuf au couteau, pani puri, avocat, coriandre, gingembre, yoghurt, cacahuètes, grenade

  A la minute handgehacktes Rindertatar, Pani Puri, Avocado, Koriander, Ingwer, Joghurt, Erdnüsse, Granatapfel

  21.00 €

• Noix de Saint Jacques dorées, arancini à la bisque de langoustine, velouté de champignons et huile de persil

  Goldbraune Jakobsmuscheln, Arancini an Langusten Sauce, Velouté von Champignons und Petersilienöl

  27.50 €

• Foie gras poêlé, poire pochée, crumble, sauce au sirop « Charlier »

  Gebratene Gänseleber, pochierte Birne, Crumble, Sosse an Sirup Charlier

  26.00 €

• Moules gratinées comme chez Tante Jaqueline, beurre à l’ail, petits légumes

  Gratinierte Muscheln wie bei Tante Jaqueline, Knoblauchbutter, kleine Gemüse

  18.00 €

• Pièce de boeuf BBB, sauce béarnaise ou champignons crème, grosses frites maison coupées main, assortiment de légumes

  Rindersteak BBB, Sauce Béarnaise oder Champignon-Rahmsauce, handgeschnittene dicke Pommes, Gemüseauswahl

  26.00 €

• Magret de canette, jus tanique à l’échalote, mousseline de panais, salsifis, choux de Bruxelles

  Entenbrustfilet, scharfe Schalotten Sauce, Pastinaken-Mousseline, Schwarzwurzeln, Rosenkohl

  28.00 €

• Filet de bar, purée de rutabaga, vongole et crevettes grises, carottes jaunes glacées, coulis de cresson et épinard, fèves des marais, manges tout

  Seebarschfilet, Steckrübenpüree, Vongole und graue Garnelen, glasierte gelbe Karotten, Brunnenkresse und Spinat-Coulis, Gartenbohnen

  28.00 €

• Simple mais tellement bon… une sole meunière- grosses frites coupées à la main et sauce tartare « maison »

  Einfach doch so lecker…Seezunge Meunière-handgeschnittene dicke Pommes-Tartarsosse

  38.00 €

• Duo de filet de volaille fermière et foie gras poêlé, mousseline de panais, salsifis,choux de Bruxelles, jus de veau caramel/café

  Duo von Bauerngeflügel und gebratenem Gänseleber, Pastinaken-Mousseline, Schwarzwurzeln, Rosenkohl, Kalbsfond an Karamell/Kaffee

  28.00 €

• Noix de ris de veau croustillantes, velouté de champignons à l’huile de truffes, légumes d’hiver

  Knusprige Kalbsbriesnüssen, Velouté von Champignons an Trüffelöl, Wintergemüse

  38.00 €

Nous ne servons pas de plats uniques le samedi soir. Merci de votre compréhension.

• Dessert suggestion (dessert du menu)

  Nachtisch vom Menu

  10.00 €

• Mon dessert préféré… une dame blanche crème glacée vanille turbinée du jour, chocolat chaud Didier Smeets, crème fraiche battue

  Mein Lieblingsnachtisch…Dame blanche : hausgemachtes Vanilleeis , warme Schokoladesauce Didier Smets, Sahne

  10.00 €

• Moelleux au chocolat servi tiède, glace vanille « maison »

  Weiches Schokoküchlein, lauwarm aufgetragen, hausgemachtes Vanilleeis

  10.00 €

• Le véritable « Café liégeois »

  Eiscafé

  10.00 €

• Fromage suggestion (même préparation que celle du menu)

  Käse (wie im Menu)

  12.00 €