La carte

• Gambas à la plancha, beurre aux herbes, ail et épices

  Gambas à la plancha, Kräuterbutter, Knoblauch und Gewürze

  28.00 €

• Cuisses de grenouilles, beurre à l’ail et aux herbes, citron confit et oignons rings

  Froschschenkel, Knoblauch- und Kräuterbutter, kandierte Zitrone und Ringzwiebeln

  18.50 €

• Tartare de boeuf façon Rossini, foie gras poêlé, mayonnaise à la truffe, roquette, pesto

  Rindertartar Rossini-Art, gebratene Gänseleber, Trüffelmayonnaise, Rucola, Pesto

  28.00 €

• Filet de thon grillé, toast aux poivrons confits, huile d’origan, tomates miel et caviar d’aubergine, crème basilic

  Gegrilltes Thunfischfilet, Toast mit kandierten Paprikaschoten, Oreganoöl, Honigtomaten und Auberginenkaviar, Basilikum-Creme

  22.00 €

• Vitello tonnato : fines tranches de veau, sauce au thon, tomates miel confites, roquette, crème aux herbes

  Vitello Tonnato : Kalbfleisch in Scheibchen geschnitten, Thunfischsosse, confierte Honigtomaten, Ruccolasalat, Creme an frischen Kräutern

  22.00 €

• La belle croquette de crevettes « maison » dans un curry thaï, légumes sautés, crème aux herbes

  Die schöne hausgemachte Garnelenkrokette, Curry Thaï, gebratenes Gemüse, Kräutercreme

  23.00 €

• Pièce de boeuf BBB, sauce béarnaise ou champignons crème, grosses frites maison coupées main, assortiment de légumes

  Rindersteak BBB, Sauce Béarnaise oder Champignon-Rahmsauce, handgeschnittene dicke Pommes, Gemüseauswahl

  27.00 €

• Filet de volaille au maïs, sauce aux épices marocaines, frites de patates douces, légumes de saison

  Geflügelfilet, Sauce an marokkanischen Gewürzen, Süsskartoffelpommes frites, Gemüse der Saison

  27.00 €

• Longe de veau en cuisson lente puis snackée à la plancha, artichaut, petits pois, jus de veau au naturel, mousseline de pommes de terre aux graines de moutarde

  Kalbslende im langsamen Kochen, dann auf der Plancha, Artischocke, Erbsen, Kalbsjus natur, Kartoffelmousseline mit Senfkörnern

  28.00 €

• Croustillant de merlu, asperges vertes grillées, beurre blanc au pickles, cornichons frais sautés, fèves des marais, brunoise de pommes de terre à la crème aigre et ciboulette

  Knuspriger Seehecht, gegrillter grüner Spargel, Weissbuttersosse an Pickles, frische sautierte Gurken, Saubohnen, Kartoffelbrunoise mit saurer Sahne und Scnittlauch

  28.00 €

• Simple mais tellement bon… une sole meunière- grosses frites coupées à la main et sauce tartare « maison »

  Einfach doch so lecker… Seezunge Meunière-handgeschnittene dicke Pommes-Tartarsosse

  38.00 €

• Noix de ris de veau croustillantes, asperges vertes grillées, jus à la truffe, mousseline de pommes de terre à la moutarde en grains, manges-tout

  Knusprige Kalbsbriesnüsse, gegrillter grüner Spargel, Trüffeljus, Kartoffelmousseline mit körnigem Senf, Manges-tout

  39.00 €

• Baby homard à la plancha ; servi entier, beurre blanc aux herbes, pâtes fraiches

  Baby Hummer auf der Plancha; ganz serviert, Weissbuttersosse an frischen Kräutern, frische Nudeln

  34.00 €

Nous ne servons pas de plats uniques le samedi soir. Merci de votre compréhension.

• Fraises, crémeux passion, crumble, meringue, sorbet fraise turbiné du jour

  Erdbeeren, cremige Passionsfrucht, Streusel, Baiser, Erdbeersorbet

  10.00 €

• Mon dessert préféré… une dame blanche : crème glacée vanille turbinée du jour, chocolat chaud Didier Smeets, crème fraiche battue

  Mein Lieblingsnachtisch…Dame blanche : hausgemachtes Vanilleeis, warme Schokoladesauce Didier Smets, Sahne

  10.00 €

• Moelleux au chocolat servi tiède, glace vanille « maison »

  Weiches Schokoküchlein, lauwarm aufgetragen, hausgemachtes Vanilleeis

  10.00 €

• Le véritable « Café liégeois »

  Eiscafé

  10.00 €

• Assortiment de fromages (fromager/affineur Straet), sirop Charlier, pain aux figues et aux noix

  Käseteller, Sirup « Charlier », Feigen- und Walnussbrot

  12.00 €