La carte

• Croque-monsieur de foie gras poêlé, pommes caramélisées, réduction de vieux vinaigre balsamique

  Croque-Monsieur von gebratenem Gänseleber, karamellisierte Äpfel, Balsamico

  26.00 €

• Vitello tonnato : fines tranches de veau, sauce au thon, tomates miel confites, roquette, crème aux herbes

  Vitello Tonnato : Kalbfleisch in Scheibchen geschnitten, Thunfischsosse, confierte Honigtomaten, Ruccolasalat, Creme an frischen Kräutern

  20.00 €

• Gambas à la plancha, beurre aux herbes, ail et épices

  Gegrillte Gambas « à la plancha », Kräuterbutter, Knoblauch, Gewürzen

  25.00 €

• Carpaccio de bœuf, crème aux brisures de truffes, roquette, parmesan, tomates miel confites

  Rindercarpaccio, Sosse an schwarzen Trüffelbröckchen, Ruccolasalat, Parmesan, Honigtomaten

  20.00 €

• La belle croquette de crevettes « maison » dans un curry thaï, légumes sautés, crème coriandre, crème avocat

  Die schöne hausgemachte Garnelenkrokette, Curry Thaï, Gemüse, Koriandercreme, Avocadocreme

  21.00 €

• Noix de ris de veau croustillantes, risotto vert, jus crémeux à l’ail, parmesan

  Knusprige Kalbsbriesnüssen, grüner Risotto, Knoblauchrahmsosse , Parmesan

  28.00 €

• Pièce de bœuf BBB, sauce béarnaise, grosses frites maison coupées main, assortiment de légumes

  Rindersteak BBB, Bearnaisesosse, handgeschnittene dicke Pommes, Gemüseauswahl

  26.00 €

• Duo de filet de volaille jaune et foie gras poêlé, jus crémeux à la truffe, mousseline de pommes de terre, manges-tout, oignons caramélisés, carottes

  Duo von Geflügelfilet und gebratenem Gänseleber, Rahmsosse an schwarzen Trüffelbröckchen, Kartoffelpüree, karamellisierte Zwiebeln, Möhren, Zuckererbsen

  27.00 €

• Filet pur de Pata Negra, jus au naturel, mousseline de petits pois, oignons caramélisés, carottes, artichauts

  Pata Negra, braune Sosse, Erbsenpüree, confierte Zwiebeln, Möhren, Artischoken

  28.00 €

• Filet de lingue, moules de Zélande, sauce au jus de moules, fenouil, céleri vert, poireaux brûlés, mousseline de pommes de terre

  Lengfischfilet (weisser Fisch), Muscheln aus Seeland, Muschelsaft, Fenchel, Sellerie, Poree, Kartoffelpüree

  28.00 €

• Demi homard à la plancha ; beurre blanc aux herbes, pâtes fraiches

  Halbe Hummer « à la plancha », Weissbuttersosse an frischen Kräutern, frische Nudeln

  32.00 €

• Simple mais tellement bon…une sole meunière-grosses frites coupées à la main et sauce tartare « maison »

  Einfach doch so lecker…Seezunge Meunière-handgeschnittene dicke Pommes-Tartarsosse

  38.00 €

Nous ne servons pas de plats uniques le samedi soir. Merci de votre compréhension.

• Ile flottante des îles, crème anglaise, meringue, mangue, coco, citron vert, fruit de la passion, mini cornet de glace vanille

  Schwimmende Insel, crème anglaise, Mango, Koko, Passionsfrucht, Limone, Mini Hörnchen von hausgemachtem Vanilleeis

  10.00 €

• Mon dessert préféré…une dame blanche : crème glacée vanille turbinée du jour, chocolat chaud Didier Smeets, crème fraiche battue

  Mein Lieblingsnachtisch…Dame blanche : hausgemachtes Vanilleeis , warme Schokoladesauce Didier Smets, Sahne

  10.00 €

• Moelleux au chocolat servi tiède, glace vanille « maison »

  Weiches Schokoküchlein, lauwarm aufgetragen, hausgemachtes Vanilleeis

  10.00 €

• Le véritable « Café liégeois »

  Eiscafé

  10.00 €

• L’assiette de fromages - sirop «Charlier» - pain aux noix et levain

  Käseteller-Sirup «Charlier »-Sauerteigbrot mit Nüssen

  12.00 €