En soirée
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Carpaccio de Bresaola, focaccia au caviar d’aubergine, roquette, courgettes en salade, crème de basilic et crème aux tomates confites
« Bresaola al Carpaccio », Focaccia an Auberginen-Kaviar, Rucolasalat, Zucchini, Basilikum Creme, Creme an confierten Tomaten
ou/oder
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Noix de Saint Jacques dorées, fettuccinis crémeux aux truffes fraiches d’été (suppl.7€)
Goldbraune Jakobsmuscheln, rahmige Fettuccini mit frischen Sommertrüffeln serviert (Zuschl.7€)
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Carré d’agneau en croûte de bruschetta, polenta à la Scamorza, artichauts, tomates miel, manges-tout, jus à l’origan
Lammkarree, Bruschetta Gewürzen, Polenta an Scamorza, Artischoken, Honigtomaten, Zuckererbsen, Oregano Sosse
ou/oder
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Filet de daurade royale, poivrons confits, gnocchis, huile vierge aux herbes
Goldbrasse Filet, confierter Paprika, Gnocchi, Kräuteröl
ou/oder
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Baby homard à la plancha, servi entier ; ravioli à la ricotta, beurre au citron confit et aux câpres (suppl.10€)
Baby Hummer « à la Plancha », ganz serviert ; Ravioli mit Ricotta, Buttersosse mit confierten Zitronen und Kapern (Zuschl. 10€)
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Comme un tiramisu : espuma mascarpone, crumble d’Amaretti, glace café turbinée minute
Wie ein Tiramisu : Mascarpone Espuma, Crumble an Amaretti, hausgemachtes Kaffee Eis
ou/oder
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Sélection de fromages-sirop Charlier-pain aux noix et levain (suppl.4€)
Käseteller-Sirop « Charlier »-Sauerteigbrot mit Nüssen (Zuschl.4€)
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