Abends
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La belle croquette de crevettes « maison » dans un curry thaï, légumes sautés, crème coriandre, crème avocat
Die schöne hausgemachte Garnelenkrokette, Curry Thaï, Gemüse, Koriandercreme, Avocadocreme
ou/oder
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Noix de ris de veau croustillantes, risotto vert, jus crémeux à l’ail, parmesan (suppl.6.50€)
Knusprige Kalbsbriesnüssen, grüner Risotto, Knoblauchrahmsosse , Parmesan (Zuschl.6.50€)
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Filet pur de Pata Negra, jus au naturel, mousseline de petits pois, oignons caramélisés, carottes, artichauts
Pata Negra, braune Sosse, Erbsenpüree, confierte Zwiebeln, Möhren, Artischoken
ou/oder
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Filet de lingue, moules de Zélande, sauce au jus de moules, fenouil, céleri vert, poireaux brûlés, mousseline de pommes de terre
Lengfischfilet, Muscheln aus Seeland, Muschelsaft, Fenchel, Sellerie, Poree, Kartoffelpüree
ou/oder
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Demi homard à la plancha ; beurre blanc aux herbes, pâtes fraiches (suppl.10€)
Halbe Hummer « à la Plancha », Weissbuttersosse an frischen Kräutern, frische Nudeln (Zuschl.10€)
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Ile flottante des îles, crème anglaise, meringue, mangue, coco, fruit de la passion, citron vert, mini cornet de glace vanille
Schwimmende Insel, crème anglaise, Mango, Koko, Passionsfrucht, Limone, Mini Hörnchen von hausgemachtem Vanilleeis
ou/oder
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Sélection de fromages-sirop Charlier-pain aux noix et levain (suppl.4€)
Käseteller-Sirop « Charlier »-Sauerteigbrot mit Nüssen (Zuschl.4€)
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