Abends
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Biche braisée, toast à la duxelle de champignons, rémoulade de céleri à la truffe, crème au foie gras, huile et salade d’herbes
Hirschbraten, Champignons auf Toast, Sellerie an Trüffel, Gänseleber Creme, Kräutersalat
ou/oder
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Noix de saint Jacques dorées, poireaux, crevettes grises, panais, sauce moutarde Savora (suppl.6€)
Goldbraune Jakobsmuscheln, Poree, graue Garnelen, Pastinake, Savora Senfsosse (Zuschl.6€)
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Filet de faisan, sauce fine champagne, poire au vin rouge, airelles, choux de Bruxelles, chicon, pommes amandines
Fasanfilet Fine Champagne, Birne an Rotwein, Preiselbeeren, Rosenkohl, Chicoree, Krokettchen
ou/oder
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Filet de lotte, salsifis, carottes, mousseline de pommes de terre à la ciboulette, beurre blanc au jus de veau Seeteufelfilet, Möhren, Püree, Weissbuttersosse an Kalbsjus
Seeteufelfilet, Möhren, Püree, Weissbuttersosse an Kalbsjus
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Snickers New Style : caramel beurre salé, cacahuètes, parfait chocolat au lait, pâte sablée et mini cornet de glace vanille
Snickers New Style : Karamell an gesalzener Butter, Parfait an Milchschokolade, Shortbread, Mini Hörnchen von Vanilleeis
ou/oder
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Sélection de fromages-sirop Charlier -pain aux noix et levain (suppl.4€)
Käseteller-Sirop « Charlier »-Sauerteigbrot mit Nüssen (Zuschl.4€)
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