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Bresaola, salade de tomates colorées et pastèque, stracciatella, huile de tomate, ciabatta de chez Lucio Gusto à Montzen
Bresaola, Salat aus bunten Tomaten und Wassermelone, Stracciatella, Tomatenöl, Ciabatta von Lucio Gusto in Montzen
16 €
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Cuisses de grenouille, beurre aux herbes, épices et ail, citron confit et oignons ring
Froschschenkel, Kräuterbutter mit Gewürzen und Knoblauch, kandierte Zitrone, Ringzwiebeln
16 €
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Vitello tonnato : fines tranches de veau, sauce au thon, tomates miel confites, roquette, crème aux herbes (sans gluten ni lactose)
Vitello Tonnato : Kalbfleisch in Scheibchen geschnitten, Thunfischsosse, confierte Honigtomaten, Ruccolasalat (laktose-und glutenfrei)
16 €
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Noix de St. Jacques dorées, fettucinis crémeux aux truffes fraîches d’été
Goldbraune Jakobsmuscheln, cremiges Fetticcini mit frichen Sommertrüffeln
32.50 €
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Carpaccio de boeuf, mayonnaise à la truffe, roquette, tomates miel confites (sans gluten ni lactose)
Rindercarpaccio, Mayonnaise an schwarzen Trüffelbröckchen, Ruccola, kandierte Honigtomaten (gluten -und laktosefrei)
16 €