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Plat du jour
Tagesgericht
24 €
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Pièce de boeuf BBB, sauce béarnaise , grosses frites maison coupées main, salade (sans gluten)
Rindersteak BBB, Bearnaise-Sauce, handgeschnittene dicke Pommes, Salat (glutenfrei)
32 €
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Filet de volaille fermière, asperges, mousseline de pommes de terre, manges tout, fèves des marais, béarnaise et sauce jus de veau
Bauerngeflügel, Spargel, Kartoffelpüree, Zuckerschoten, Saubohnen, Béarnaise-Sauce und Kalbsauce
32 €
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Pluma de cochon cuisson basse température puis snacké croquant à la plancha, jus réduit à l’orange et au poivre vert, déclinaisons de carottes (sans gluten et sans lactose)
Schweinepluma, bei niedriger Temperatur gegart und anschliessend auf der Plancha knusprig angebraten, reduzierter Saft mit Orange und grünem Pfeffer, verschiedene Karottenvariationen (gluten- und laktosefrei)
29 €
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Croustillant de loup de mer, asperges, beurre blanc, mousseline de pommes de terre, fèves des marais, manges tout
Knuspriger Seewolf, Spargel, Beurre blanc, Kartoffelpüree, Sumpfbohnen, Zuckererbsen
32 €
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Tartare de boeuf au couteau mayonnaise à la truffe, roquette, grosses frites maison coupées main (sans gluten et sans lactose). Avec foie gras poêlé +6€
Rindertartar mit Messer, Trüffelmayonnaise, Rucola, dicke hausgemachte Pommes Frites, handgeschnitten (gluten- und laktosefrei). Mit gebratene Gänseleber +6€
29 €
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Simple mais tellement bon… une sole meunière- grosses frites coupées à la main et sauce tartare « maison »
Einfach doch so lecker… Seezunge Meunière-handgeschnittene dicke Pommes-Tartarsosse
43 € Außerhalb des Lunchmenüs