Abends
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Risotto crémeux, chou-fleur, sabayon au pecorino, speck croustillant, huile de ciboulette
Cremiges Risotto, Blumenkohl, Pecorino-Sabayon, knuspriger Speck, Schnittlauchöl
ou/oder
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Noix de Saint Jacques dorées, croque truffe/mozzarella, crémeux de céleri-rave, coulis de cresson, pourpier d’hiver (suppl. 7,50€)
Goldbraune Jakobsmuscheln, Trüffel-Mozzarella-Croque, cremiger Knollensellerie, Kresse-Coulis, Winterportulak (Zuschl. 7,50€)
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Filet de volaille fermière, croquette de chorizo, textures de brocoli, bimis, jus aux oignons doux
Geflügelfilet vom Bauernhof, Chorizo-Krokette, Brokkoli-Texturen, Bimis, Süsszwiebelsauce
ou/oder
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Dos de skrei, mini croquette de crevettes, espuma de pommes de terre, poireaux, demi-glace de poisson
Skrei-Rücken, Mini-Garnelenkrokette, Kartoffelschaum, Lauch, Fisch-Demiglace
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Passion, chocolat blanc, glace vanille turbinée minute
Passion, weisse Schokolade, Vanilleeis turbiniert minute
ou/oder
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Assortiment de fromages, sirop Charlier, pain figues/noix (suppl. 5€)
Käseauswahl, Charlier-Sirup, Feigen-/Walnussbrot (Zuschl. 5€)
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